De roots van Verbiest gaan terug tot de vijftiger jaren. In 1955 was Jacques en Paula Verbiest al actief als leverancier van verse vis en garnalen. De laatste jaren is de onderneming Verbiest sterk gegroeid. Dat blijkt zowel uit de tewerkstelling als uit de omzetcijfers. Momenteel stelt de NV bijna 45 mensen te werk. Met deze werknemers werd er in 2007 een omzet van 18 miljoen euro gerealiseerd. Maar dat succes moet je verdienen, zo'n sterke omzetgroei komt er niet zomaar.